Ingredientes
400 gr de carne de porco moída
200 gr de carne bovina moída
1 ovo
1 dente de alho
1 pitada de tomilho
2 colheres de sopa de pão ralado
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 pitada de sal
250 ml de azeite de oliva
300 ml de polpa de tomate
1 colher de chá de açúcar
1 cebola
150 gr de queijo muçarela
óleo para fritura

Preparo
1- Pique a cebola e cozinhe até dourar numa panela com o azeite de oliva.
2- Acrescente a polpa de tomate, tempere com sal e açúcar.
3- Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo.
4- Tempere as duas carnes moídas com sal, alho picado e tomilho. Acrescente o pão ralado e o queijo muçarela cortado em cubinhos e misture.
5- Pegue pequenas quantidades de carne, modele em forma de bolinha e envolva em farinha.
6- Frite em óleo até ficarem douradas de todos os lados.
7- Acrescente as almôndegas ao molho de tomate e envolva bem.
8- Tampe, deixe cozinhar por 10 minutos e se o molho estiver secando, adicione um pouco de água.