Ingredientes
2 tabletes e meio de margarina
2 gemas grandes
1 xícara de chá de açúcar
1 caixa de amido de milho
1 xícara de chá de coco ralado

Para untar e enfarinhar
margarina
farinha de trigo

Preparo
1- Unte e enfarinhe duas assadeiras grandes (40 x 28 cm).
2- Reserve.
3- Numa tigela, coloque a margarina, as gemas e o açúcar.
4- Misture até obter um creme liso.
5- Acrescente o amido de milho aos poucos e amasse delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea.
6- Junte o coco ralado e misture bem.
7- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
8- Enrole bolinhas ou faça cordões grossos com a massa e corte os sequilhos com 3 cm de comprimento.
9- Pressione a superfície de cada um com um garfo.
10- Coloque-os nas assadeiras reservadas, com espaço de 2 cm entre eles.
11- Leve ao forno até dourarem levemente.
12- Sirva frio.