Ingredientes
1 cenoura cortada em tiras
50 gr de bacon cortado em tiras
4 tiras de linguiça calabresa
4 bifes de coxão duro
2 cebolas fatiadas
2 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho amassados
sal e pimenta do reino a gosto
1 tablete de caldo de carne
1 xícara de chá de água
2 tomates picados
2 colheres de sopa de cheiro verde picado
1 tomate cortado 

Preparo
1- Distribua as tiras de cenoura, o bacon e a linguiça sobre cada bife e complete com metade de uma fatia de cebola (reserve as fatias de cebola restantes).
2- Enrole e feche com palitos de dente.
3- Aqueça o óleo numa panela de pressão e doure os bifes.
4- Adicione a metade da cebola fatiada restante, o alho, sal, pimenta do reino e o tablete de caldo de carne dissolvido na água.
5- Deixe fritar mais um pouco, balançando a panela de vez em quando.
6- Tampe e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
7- Elimine completamente a pressão antes de abrir a panela.
8- Junte a cebola restante, o tomate, o cheiro verde e deixe no fogo baixo por 10 minutos.