Matérias - 06/06/2018 | 10h10m
Caldo de mandioca com calabresa
Ingredientes
1 kg de mandioca
1 linguiça calabresa
cheiro verde a gosto
1 cebola pequena
4 dentes de alho
óleo
sal a gosto
1 tablete de caldo de carne
Preparo
1- Cozinhe a mandioca descascada numa panela com água ou caldo.
2- Bata no liquidificador.
3- Reserve.
4- Numa panela com óleo, refogar o alho e a cebola.
5- Acrescentar a calabresa cortada em cubinhos.
6- Deixe fritar para soltar a gordura e o sabor.
7- Acrescente a mandioca batida.
8- Dissolva o tablete de caldo de carne num pouco água morna e acrescente também.
9- Adicione o cheiro verde, acerte o sal e espere ferver.