Ingredientes
Manteiga para untar
1 rolo de massa para pastel (500g)
1 gema para pincelar

Recheio
3 colheres de sopa de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 cubos de caldo de galinha
2 tomates sem sementes picados
2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
1 vidro de palmito escorrido picado (300g)
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de água
sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Preparo

Recheio
1- Numa panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho por 3 minutos;
2- Junte o caldo, o tomate e refogue por mais 5 minutos;
3- Adicione o frango, o palmito e refogue por 2 minutos;
4- Junte a farinha dissolvida na água, mexendo até engrossar;
5- Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e deixe esfriar.

Montagem
1- Forre um refratário médio untado com parte da massa de pastel, cobrindo o fundo e as laterais;
2- Espalhe o recheio, corte tiras com a massa e trance sobre o recheio;
3- Aperte as laterais e a borda da massa com um garfo para fechar;
4- Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido até assar e dourar;
5- Retire, deixe amornar e sirva.