Ingredientes
12 gemas
4 ovos
3 xícaras de chá de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
200g de coco ralado
margarina e açúcar para untar

Preparo
1- No liquidificador, bata as gemas, os ovos, o açúcar e a manteiga até homogeneizar.
2- Misture o coco e divida entre forminhas para empada untadas e polvilhadas.
3- Disponha, uma ao lado da outra, numa forma grande e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, até firmar.
4- Deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora.
5- Desenforme, coloque em forminhas de papel.
6- Sirva.