Ingredientes
3 espigas, médias, de milho verde (mais duros);
1l de leite;
1 copo americano de açúcar;
1/2 colher de café de sal

Preparo
1- Corte os grãos de milho, bata no liquidificador com o leite.
2- Coe na peneira fina, ou com um pano de prato.
3- Numa panela, de preferência antiaderente, coloque o milho batido com o leite, acrescente o sal e o açúcar.
4- Deixe em fogo baixo ou médio, mexendo sempre, até que fique no ponto desejado de curau.
5- Antes de finalizar, verifique se necessita mais açúcar.

Dica
Caso utilize milho mais mole, pode utilizar 5 espigas.