Ingredientes
3 xícaras de arroz preaquecido
½ xícara de queijo minas curado ralado fino
1 ovo e uma gema
½ xícara de cebola em cubinhos mínimos
½ xícara de salsinha e cebolinha laminadas finamente
sal
óleo para fritar

Preparo
1- Passar o arroz ainda quente pelo espremedor de batatas.
2- Misturar bem: salsinha, cebolinha, queijo ralado.
3- Acrescentar o ovo e dar o ponto de enrolar.
4- Ajustar o sal.
5- Enrolar os bolinhos em forma de pequenos charutinhos.
6- Fritar em óleo quente.