Ingredientes

1 cubo de caldo sabor picanha

2 colheres de sopa de água fervente

2 fatias de pão de forma sem casca

1 colher de sopa de vinho branco

500 gr de carne moída

2 colheres de sopa de cheiro-verde

Molho

3 xícaras de água fervente

1 colher de sopa de amido de milho

120 ml de vinho branco

2 colheres de sopa de óleo

2 cebolas cortadas em rodelas

1 cubo de caldo sabor picanha

Preparo

1- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).

2- Unte uma assadeira grande (40 x 28 cm).

3- Reserve.

4- Dissolva o cubo de caldo de picanha na água fervente.

5- Numa tigela, coloque as fatias de pão e umedeça com o vinho e o caldo de picanha dissolvido.

6- Reserve até o pão absorver todo líquido.

7- Misture a carne moída com o pão umedecido.

8- Junte o cheiro-verde e misture até ficar homogêneo.

9- Pegue uma porção da carne com auxílio de uma colher de sopa e modele o hambúrguer.

10- Repita com o restante da carne.

11- Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 30 minutos.

12- Numa panela média, aqueça o óleo em fogo médio.

13- Acrescente as cebolas e deixe fritar até ficarem douradas.

14- Dissolva o caldo de picanha na água fervente e acrescente nas cebolas.

15- Dissolva o amido de milho no vinho branco e acrescente na panela.

16- Leve ao fogo, mexendo sempre, por mais 10 minutos ou até ferver e engrossar levemente.

17- Reserve.