Ingredientes

Pão-de-ló

3 claras

3 colheres de sopa de açúcar

3 gemas

3 colheres de sopa de farinha de trigo

Fermento

Recheio

1 ½ xícara de chá de amendoim torrado e sem pele

6 colheres de sopa de açúcar

1 lata de creme de leite gelado e sem soro

Preparo

Pão-de-ló

1- Na batedeira, bata as claras em neve e aos poucos, adicione o açúcar.

2- Junte as gemas, uma a uma, desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento.

3- Passe para uma forma retangular de 22x33 cm, untada e enfarinhada.

4- Asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente.

5- Desenforme quente e enrole em pano úmido como rocambole.

6- Deixe esfriar e reserve.

Recheio

1- No liquidificador, bata o amendoim com o açúcar até obter uma farofa.

2- Reserve 5 colheres de sopa e misture o restante com o creme de leite, até ficar homogêneo.

3- Reserve 3 colheres de sopa do creme para cobertura.

4- Abra a massa reservada e espalhe o recheio.

5- Enrole novamente, cubra com o creme restante e leve à geladeira por 1 hora.