Ingredientes

6 batatas médias

1 xícara de farinha de trigo

sal a gosto

Molho

1 lata de molho de tomate

1/2 cebola

1colher de sopa de azeite

2 tabletes de caldos de carne

1/2kg de carne moída

1 pacotinho de queijo ralado

Preparo

1- Cozinhe as batatas em água até que estejam macias.

2- Escorra, descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.

3- Acrescente farinha aos poucos e o sal.

4- Amasse bem.

5- Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos.

6- Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm.

7- Leve ao fogo numa panela com bastante água temperada com sal.

8- Quando a água ferver coloque os nhoques até eles começarem a subir.

9- Coloque água fria numa bacia e coloque o escorredor dentro da mesma.

10- Retire os nhoques cozidos e coloque no escorredor para dar choque térmico.

11- Repita o processo até toda massa estar cozida

12- Escorra bem e coloque o nhoque num refratário.

13- Reserve.

Molho

1- Pique a cebola bem miudinha numa panela.

2- Coloque o azeite e frite a cebola.

3- Acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne.

4- Mexa bem.

5- Quando a carne estiver cozida acrescente o molho e deixe cozinhar por 4 minutos.

6- Despeje sobre o nhoque.