Ingredientes

1 macarrão espaguete com ovos

3 colheres de sopa de azeite

3 dentes de alho picados

2 cebolas médias picadas

500 gr de filé mignon em tirinhas

6 tomates maduros sem pele, sem sementes e picados

250 ml de polpa de tomate

2 colheres de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de molho inglês

3 colheres de sopa de catchup

200 gr de champignon em fatias

1 lata de creme de leite

sal e salsinha picada a gosto

queijo parmesão ralado

Preparo

Molho

1- Numa panela média, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola.

2- Junte o filé mignon e refogue até fritar a carne.

3- Acrescente o tomate, a polpa de tomate, a mostarda, o molho inglês, o catchup, o champignon e o creme de leite.

4- Acerte o sal, tempere com salsinha, mexa delicadamente e reserve.

Massa

1- Numa panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.

2- Coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.

3- Deixe cozinhar até que fique al dente.

Montagem

1- Escorra a massa.

2- Acomode num refratário grande.

3- Acrescente o molho de strogonoff.

4- Polvilhe queijo parmesão.