Ingredientes

Massa

300 gr de farinha de trigo

1 embalagem de amido de milho

2 1/2 colheres de margarina culinária (250 gr)

2 colheres de chá sal

1 ovo grande

Recheio

3 colheres de sopa de óleo

1 cebola média picada

3 tomates, sem sementes, picados

1 vidro de palmito picado

6 colheres de sopa amido de milho

2 xícaras de leite

1 colher de chá sal

1/2 xícara de azeitona verde picada

1 colher de sopa de orégano

1 colher de sopa cheiro-verde picado

Para pincelar

1 gema

Preparo

1- Numa tigela, misture a farinha e o amido de milho.

2- Abra uma cova no centro, coloque a margarina culinária picada, o sal, o ovo e misture com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea.

3- Embrulhe em filme plástico e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.

Recheio

1- Numa panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola até murchar.

2- Junte os tomates e refogue por 4 minutos.

3- Acrescente o palmito e cozinhe por mais 2 minutos.

4- Abaixe o fogo, dissolva o amido de milho no leite e acrescente à panela, mexendo sempre até engrossar.

5- Retire do fogo, acrescente o sal, a azeitona, o orégano o cheiro-verde, mexa bem e deixe esfriar.

Montagem

1- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

2- Abra a metade da massa sobre uma superfície enfarinhada com auxílio de um rolo e recorte um disco do tamanho de uma fôrma de aro removível média (25 cm de diâmetro).

3- Reserve.

4- Junte o restante da massa com a outra metade e forre o fundo e a lateral da forma.

5- Fure com um garfo, coloque o recheio e cubra com o disco reservado.

6- Pressione as bordas levemente de forma decorativa.

7- Pincele a gema e leve ao forno para dourar.