Ingredientes

Massa

45 gr de fermento para pão (biológico)

1 xícara de chá de leite morno

½ lata de leite condensado

½ xícara de chá de manteiga

3 gemas

1 pitada de sal

5 xícaras de chá de farinha de trigo

Recheio

½ lata de leite condensado

½ medida (da lata) de leite

½ colher de sopa de amido de milho

1 gema

200 gr de creme de leite

óleo para fritura

canela em pó e açúcar para polvilhar

Preparo

1- Dissolva o fermento no leite e reserve.

2- Coloque o leite condensado, a manteiga, as gemas e o sal e misture bem.

3- Junte a farinha aos poucos, amassando até obter uma massa lisa que solte das mãos.

4- Pegue pequenas porções da massa e enrole sobre uma superfície lisa, fazendo movimentos circulares com a mão, formando os sonhos.

5- Coloque os sonhos numa assadeira enfarinhada.

6- Cubra com um pano e deixe crescer em local abafado até dobrar o volume.

Recheio

1- Numa panela, misture bem o leite condensado, o leite, o amido de milho e a gema.

2- Leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos até obter consistência cremosa.

3- Retire do fogo, junte o creme de leite, misture e deixe esfriar bem.

Fritura

1- Frite os sonhos em óleo não muito quente, em fogo baixo, dourando-os por igual.

2- Escorra em papel absorvente, corte-os ao meio e recheie com o creme.