Ingredientes

3 colheres de sopa de azeite

4 cebolas cortadas em tiras

3 dentes de alho picados

2 folhas de louro

1 kg de alcatra cortada em cubinhos

1 cálice de uísque

1 cálice de cachaça

2 cálices de vinho do Porto

1 cálice de vinho branco

1 lata de cerveja com álcool

1 garrafa de 500 ml de suco de tomate

1/4 de xícara de chá de mostarda

500 ml de caldo de carne (1 tablete de caldo de carne dissolvido em 500 ml de água)

1 xícara de chá de creme de leite

sal a gosto

Preparo

1- Numa panela em fogo médio com azeite, doure a cebola, o alho, o louro e a carne cortada em cubinhos.

2- Acrescente ao refogado o whisky, a cachaça, o vinho do Porto, o vinho branco e a cerveja e deixe evaporar o álcool.

3- Adicione o suco de tomate, a mostarda, o caldo de carne, o creme de leite e o sal.

4- Deixe cozinhar em fogo médio, até a carne ficar macia e o caldo engrossar por 25 minutos.