Ingredientes

4 pimentões médios

2 colheres de sopa de azeite

1/2 cebola grande picada

4 dentes de alho picados

500 g de carne moída

8 azeitonas picadas

1 colher de sopa de mostarda

2 colheres sopa de ketchup

sal a gosto

pimenta do reino a gosto

cheiro verde a gosto

parmesão ralado

Preparo

1- Lave bem e retire uma tampa dos pimentões.

2- Remova todas sementes e as partes brancas.

3- Coloque numa forma untada com azeite.

4- Reserve.

5- Numa panela refogue a cebola com o azeite até dourar.

6- Junte o alho e refogue por 2 minutos.

7- Adicione a carne e mexa bem até cozinhar e ficar bem solta.

8- Junte as azeitonas e tempere com sal e pimenta e refogue por mais alguns instantes.

9- Quando a carne estiver cozida, coloque dentro dos pimentões e salpique o parmesão.

10- Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos a 200Cº.

11- Depois deste tempo aumente o fogo e deixe até o queijo gratinar.

12- Disponha num prato.

13- Finalize com um fio de azeite e sirva.