Ingredientes

4 linguiças de pernil

1 colher de sopa de salsinha picada

casca de 1 limão

1 colher de sopa rasa de farinha de rosca

1 colher de sopa rasa de manteiga

pimenta-do-reino a gosto

1 dente de alho amassado

Preparo

1- Separe as 4 linguiças, retirando os excessos de toucinho (gordura branca) e a capa, formando um único bolo de carne.

2- Acrescente a salsinha, a manteiga, as raspas de limão, a farinha, o alho e a pimenta-do-reino, mexa bem.

3- Numa tábua, modele com as mãos 2 hambúrgueres de aproximadamente 1,5 cm de altura.

4- Com a ajuda de uma espátula, coloque-os para fritar numa frigideira untada com manteiga.

5- Frite por 3 minutos de cada lado, em fogo alto.