Ingredientes

500g de macarrão tipo fusilli, parafuso ou talharim

Recheio

1 1/2kg de peito de frango

3 colheres de sopa de óleo de soja

1 cebola grande picadinha

3 tomates sem sementes e picados em cubos

3 dentes de alho amassados

3 colheres de sopa de extrato de tomate

1 lata de milho verde escorrida (200 g)

2 tabletes de caldo de galinha

cheiro verde

sal

Molho

1 lata de creme de leite

2 latas de leite (use a lata de creme de leite como medida)

2 colheres de sopa de amido de milho

2 colheres de sopa de margarina

1 tablete de caldo de legumes

100g de parmesão ralado

noz-moscada a gosto

Montagem

300g de muçarela ralada grossa, misturada com 50g de parmesão ralado

Preparo

Cozinhar a massa, em água e sal, até estar um pouco antes do ponto al dente.

Recheio

1- Cozinhe o peito de frango.

2- Desfie e reserve.

3- Numa panela grande coloque o óleo e deixe aquecer bem.

4- Acrescente a cebola e quando estiver bem transparente coloque o alho.

5- Deixe tudo dourar.

6- Coloque o extrato de tomate, o tomate picado e o frango.

7- Misture bem.

8- Em 250 ml de água fervente dissolva o caldo de galinha e coloque na panela.

9- Acrescente também o milho verde.

10- Corrija o sal.

12- Reserve.

Molho

1- Coloque 2/3 do leite, o amido de milho dissolvido no restante do leite, a margarina, o tablete de caldo e o parmesão.

2- Mexa até ferver e ficar consistente.

3- Apague o fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem.

Montagem

1- Misture a massa ao frango e coloque num refratário bem grande.

2- Por cima, coloque o molho branco.

3- Cubra com a muçarela misturada ao parmesão.

4- Leve ao forno até derreter e dourar a muçarela.