Ingredientes

1 kg de pernil

2 colheres de sopa de azeite

1 xícara de chá de vinho

1 colher de sopa de cebola

1 colher de sobremesa de coloral

1 folha de louro

alecrim

sal e pimenta a gosto

500 ml de água

Recheio

1 cebola picada

1 dente de alho picado

100 g de manteiga

300 g de linguiça de pernil sem a pele

1 seleta de legumes

1 xícara de chá de ervilha fresca

2 folhas de couve

sal e pimenta a gosto

2 xícaras de chá de macarrão cozido

Preparo

1- Refogue na manteiga a cebola, o alho e a linguiça, junte os demais ingredientes.

Montagem

1- Coloque o recheio na manta de pernil, enrole ou amarre com barbante.

2- Na panela de pressão, coloque o azeite, a carne, o vinho, a sopa de cebola, o colorau, o louro, o alecrim, o sal e a pimenta e por último a água.

3- Tampe a panela e assim que pegar pressão marque 30 minutos.