Ingredientes

Massa

3 xícaras de farinha

1 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de óleo

1 xícara de chá de água morna

Recheio

1 colher de sopa de óleo

1 cebola em fatias finas

1 colher de café de semente de erva-doce

1 dente de alho picado

1 linguiça calabresa em rodelas finas

2 tomates sem pele e sem semente picados

½ xícara de chá de azeitonas pretas sem caroço picadas

1 embalagem de requeijão

Preparo

Massa

1- Misture a farinha, o sal e o óleo.

2- Adicione a água, aos poucos, e sove a cada adição até que a massa fique lisa e maleável.

3- Cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora em temperatura ambiente.

Recheio

1- Aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e a erva doce.

2- Junte o alho e a calabresa e refogue por mais 3 minutos.

3- Misture o restante dos ingredientes e deixe esfriar.

4- Reparta a massa em 12 bolinhas e abra-as em discos finos.

5- Coloque 6 discos sobre uma assadeira untada com óleo.

6- Distribua o recheio sobre as massas.

7- Pincele a borda com um pouco de água.

8- Feche os pasteis cobrindo com os discos restantes e beliscando as laterais para vedar bem.

9- Asse-os em forno pré-aquecido (180ºC) até ficar dourados na superfície.