Ingredientes

1 pacote de espaguete com Ovos

4 colheres (sopa) de óleo

1 cebola média picada

1 dente de alho picado

½ kg de filé mignon em tirinhas

10 tomates maduros sem pele, sem sementes e picados

3 xícaras de chá de polpa de tomate

1 cenoura média ralada

1 copo de requeijão

50g de queijo parmesão ralado

sal

Preparo

Molho de tomate com carne

1- Numa panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.

2- Acrescente o filé mignon e deixe fritar até dourar a carne.

3- Junte os tomates, a polpa de tomate, a cenoura e deixe cozinhar até o tomate e a cenoura ficarem macios.

4- Acerte o sal, peneire 1 xícara de chá de molho de tomate sem carne e reserve.

Creme Rosé

1- Numa tigela pequena, adicione o molho de tomate peneirado, o requeijão e mexa até formar um creme.

Massa

1- Numa panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.

2- Coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.

3- Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”.

Montagem

1- Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de tomate com carne e envolva bem com ajuda de dois garfos grandes.

2- Espalhe o creme por cima.

3- Polvilhe queijo parmesão.

4- Leve ao forno médio (180ºC) por 10 minutos para gratinar.

5- Retire do forno e sirva a seguir.