Ingredientes

Massa
600 g de farinha de trigo
300 g de margarina
3 ovos inteiros
sal a gosto
1 ovo para pincelar

Recheio
500 g de bacalhau desfiado
2 dentes de alho espremidos
1 cebola grande picada
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão verde picado
1 colher de sopa de salsinha picada
2 batatas médias picadas e cozidas
1 unidade de alho fatiado fininho
¼ xícara de chá de azeitonas pretas
sal, azeite e pimenta do reino a gosto

Preparo

Massa
1- Bata os ingredientes no processador ou na batedeira até que fique uma massa homogênea.
2- Reserve por 20 minutos na geladeira.
3- Separe 2/3 da massa para forrar a base de uma assadeira.
4- Abra a outra parte de modo a ficar fininha para fazer a tampa da torta.

Recheio
1- Numa frigideira, refogue os ingredientes e coloque na assadeira forrada com a massa.
2- Acerte o sal e a pimenta do reino no recheio.
3- Normalmente, não é necessário colocar sal, pois o bacalhau ainda fica um pouco salgado após dessalgá-lo.
4- Tampe a torta com a massa fininha, acerte as laterais, pincele um ovo e leve para assar em forno pré-aquecido (180°C) até que fique dourada.
5- Retire e sirva.