Ingredientes
1 colher de sopa de óleo
1 cebola média picada
1 dente de alho amassado
600 g de paleta cortada em cubos médios
1 cubo de caldo de carne
3 xícara de água fervente
1 lata extrato de tomate
1 batata média cozida e cortada em cubos médios
8 vagens cozidas e picadas
1 cenoura grande cozida e cortada em rodelas médias
1 colher de sopa cheiro-verde picado

Preparo
1- Numa panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola e o alho.
2- Junte a carne e deixe dourar.
3- Dissolva o cubo de caldo de carne na água fervente e coloque na panela.
4- Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos.
5- Retire a panela do fogo e reserve até sair todo vapor.
6- Adicione o extrato de tomate.
7- Cozinhe com a panela destampada por 10 minutos.
8- Acrescente a batata, as vagens e a cenoura.
9- Cozinhe em fogo médio até ferver.
10. Misture o cheiro-verde e sirva em seguida.

Dica
Se preferir substitua a batata por mandioquinha.