Ingredientes
200 ml de leite de coco
1 kg de filé de peixe
sal e limão a gosto
1 copo de requeijão cremoso
200 g de queijo muçarela
1 tablete de caldo de legumes
3 claras em neve
4 colheres de sopa de queijo parmesão

Preparo
1- Tempere os filés de peixe com sal e limão a gosto.
2- Frite os filés.
3- Coloque numa travessa refratária untada com azeite.
4- Reserve.

Creme
1- Bata no liquidificador o requeijão com a muçarela, o leite de coco e o caldo de legumes.
2- Despeje a mistura numa tigela e incorpore as claras em neve.

Montagem
1- Despeje o creme por cima do filé.
2- Polvilhe com queijo parmesão.
3- Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido até dourar.