Ingredientes
1 peito de frango
200 g de lingüiça calabresa
1 xícara de palmito picado
1/2 xícara purê de tomate
2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em água
3 xícaras de água
11/2 xícara de arroz lavado e escorrido
4 colheres de sopa de óleo ou azeite
queijo parmesão a gosto
salsinha a gosto

Preparo
1- Na panela de pressão frite no óleo, o peito de frango em cubos, a lingüiça em rodelas.
2- Coloque o arroz, junte o palmito, o purê de tomate e o caldo de galinha.
3- Feche a panela e marque 3 minutos.
4- Após o início da fervura retire a pressão passe para uma travessa.
5- Polvilhe queijo ralado e salsinha e sirva a seguir.
6- Prato único pode servir com uma salada verde.