Piraí
Sábado, dia 15, às 20 horas, na Praça da Preguiça, aconteceu a premiação do Concurso Gastronômico do 15º Piraí Fest, que avaliou 13 criações gastronômicas de oito estabelecimentos locais nas categorias petisco, prato de entrada, prato principal e sobremesa.

A maratona do corpo de jurados começou às 10 horas do mesmo dia, visitando os estabelecimentos e analisando além do sabor, a criatividade, a apresentação e a qualidade dos serviços oferecidos por cada concorrente.

O respeitado chef francês Damien Montecer, há 12 anos residindo e trabalhando na cidade do Rio de Janeiro, membro do corpo de jurados nesta e em edições anteriores do concurso, afirmou que é uma satisfação verificar a evolução dos chefs e estabelecimentos gastronômicos do município.

- É um prazer presenciar o desenvolvimento dos restaurantes e chefs locais, que a cada ano nos surpreendem com a criatividade e qualidade dos pratos apresentados. Acredito que o Festival e em especial o Concurso Gastronômico tenham um papel fundamental nessa evolução - explicou.

Vencedores por categoria:

Petisco
1º lugar - Sabores e Talentos – Quibe de Tilápia
2º lugar - Bar do Careca – Jiló do Careca
3º lugar - Brew Pub – Polvo rústico

Entrada
1º lugar - Café Refúgio – Tilápia empanada na farinha de mandioca com tomate confit e chtney de manga
2º lugar - Bistrô Manequinho – Inspiração Árabe
3º lugar - Angico Restaurante Rural – Cestinha de tilápia refrescante

Prato Principal
1º lugar - Bistrô Manequinho – Moquequinha do Maneco
2º lugar - Hotel São João – Tilápia Crocante
3º lugar - Verdejo Gastronomia – Tilápia parmegiana com aligot de banana da terra

Sobremesa
1º lugar - Café Refúgio – Dueto cannoli de macadâmia
2º lugar - Verdejo Gastronomia – Mil folhas de banana com praline de macadâmia
3º lugar - Hotel São João – Pudim da roça

Foto: DCS/PMP